主要食材

• 猪肚200克

辅助食材

• 生姜1块
• 芝麻10克

• 步骤 1 猪肚200克、姜1块、盐1茶匙、料酒1汤匙、芝麻10克、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、卤水包1包。
• 步骤 2 猪肚洗净备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 锅中烧热水放入猪肚焯水2分钟捞出。
• 步骤 5 砂锅中加入卤水包、姜、料酒、盐、老抽、蚝油、猪肚和适量清水烧开，中火慢煮45分钟。
• 步骤 6 中途反转一下猪肚，关火泡5分钟取出切片摆盘。
• 步骤 7 最后撒上芝麻即可。