主要食材

• 猪肚200克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 红枣3粒
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：猪肚200克、红枣3粒、白酒1汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒜 3瓣、姜1块、香油1茶匙。
• 步骤 2 锅中倒水，将猪肚放入锅中焯水5分钟，捞出洗净备用。
• 步骤 3 姜切片。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 锅中倒水，烧热，然后放入猪肚、胡椒粉、姜片、红枣、白酒小火煮50分钟。
• 步骤 6 捞出猪肚切片装盘。
• 步骤 7 最后将蒜末、生抽、耗油、香油放入碗中拌匀放入肚片旁蘸酱即可。