冻烤秋刀鱼
- 2020-08-22用时：50分钟
- 秋刀鱼属于高脂肪、高蛋白的海水鱼类。据报道，在一定的范围内，风味随肌肉脂肪含量的增加而增加，当肌肉脂肪含量达到鲜样的(3.5～4.5)%才会有良好的适口性。秋刀鱼的粗脂肪含量很高，故具有很好的口感。
冻烤秋刀鱼的做法步骤
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步骤 1
食材：冻秋刀鱼2条
调味料：食用油5克、白醋5克、盐2克
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步骤 2
冻秋刀鱼解冻后、洗净、擦干表面水分。
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步骤 3
秋刀鱼鱼身均匀抹上白醋、再撒盐、腌制30分钟。
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步骤 4
烤盘铺入硅油纸、刷一层食用油、铺入秋刀鱼。
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步骤 5
烤箱预热230度、烤7分钟、取出翻面、再烤7分钟、即可。
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