主要食材

• 干黄花50克

辅助食材

• 鸡蛋3个
• 大蒜1瓣
• 干辣椒2个
• 生姜2克
• 白糖1克

• 步骤 1 食材：干黄花50克、鸡蛋3个、蒜1瓣、干辣椒2个、姜2克 调味料：食用油8克、盐2克、生抽2克、糖1克
• 步骤 2 干黄花用温水浸泡10分钟、捞出沥干、切段。
• 步骤 3 鸡蛋打散备用。
• 步骤 4 蒜切片。
• 步骤 5 干辣椒剪断。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 热锅倒油、油温7成热、倒入蛋液、划散、捞出备用。
• 步骤 8 下蒜、姜、干辣椒、炒香、放入黄花菜、炒匀。
• 步骤 9 调入盐、糖、生抽、翻炒1分钟、倒回炒好倒鸡蛋。
• 步骤 10 炒匀即可。