主要食材

• 鸭肉500克
• 酸梅6颗
• 紫苏叶10克

辅助食材

• 冰糖5克

• 步骤 1 食材：鸭肉块500g、酸梅6颗、紫苏叶10克。 调味料：食用油10克、盐1克、酱油3克、冰糖5克。
• 步骤 2 鸭肉块洗净。
• 步骤 3 紫苏叶切丝。
• 步骤 4 热锅倒油，油温4成热，下冰糖炒出糖色，加入酱油、鸭肉块，炒匀上色。
• 步骤 5 加600毫升清水、酸梅，煮50分钟。
• 步骤 6 放入盐、紫苏叶，煮5分钟。
• 步骤 7 即可出锅。