主要食材

• 猪肝300克

辅助食材

• 面粉150克
• 面包粉100克

• 步骤 1 准备食材：猪肝300克，面粉150克，面包粉100克，生抽1汤匙，花生酱1汤匙，白糖1汤匙，番茄酱1汤匙，绍酒1茶匙，豆瓣酱1茶匙，米醋1汤匙，香油1汤匙，色拉油适量
• 步骤 2 将猪肝切成片。
• 步骤 3 漂清血水后沥干。
• 步骤 4 用生抽、绍酒拌匀，腌制10分钟备用，再将猪肝裹匀面粉、面包粉。
• 步骤 5 将辣椒酱、香油、米醋、白糖、番茄酱、花生酱放入碗中，调成味酱汁。
• 步骤 6 锅中热色拉油，烧至七成热时，下入猪肝，炸至金色，捞出即可。再将味酱汁淋在炸好的猪肝上就可以了。