主要食材

• 锅巴300克
• 番茄1个

辅助食材

• 胡萝卜20克
• 生姜2克
• 小葱2根
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：锅巴300克，番茄1个，胡萝卜20克，姜2克，小葱2根，蒜2瓣。 调味料：食用油5克，番茄酱3克，盐1克，醋2克，糖3克。
• 步骤 2 番茄去皮，切丁，胡萝卜切丁，姜切末，小葱切葱花，蒜切末。
• 步骤 3 热锅倒油，油温5成热时，倒入姜、蒜，炒香，加入番茄，炒至软烂。
• 步骤 4 调入番茄酱、盐、醋、下胡萝卜，翻炒均匀，大火收汁后，淋入锅巴盘中，撒葱花。