主要食材

• 香芋300克
• 吐司8片

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 牛奶50克

• 步骤 1 食材：香芋300克、吐司8片、鸡蛋1个、牛奶50克。 调味料：食用油20克、白糖8克、白芝麻5克。
• 步骤 2 芋头切块，放入蒸锅，蒸30分钟。
• 步骤 3 取出，压成泥，加入牛奶、白糖，拌匀。
• 步骤 4 吐司片切去四边，用擀面杖擀薄。
• 步骤 5 鸡蛋蛋黄、蛋清分离、打散。
• 步骤 6 芋泥均匀涂在吐司上，卷起吐司，封口处抹上蛋黄液，然后两头蘸蛋清，再蘸上白芝麻。
• 步骤 7 热锅倒油，油温4成热时，放入吐司卷。
• 步骤 8 中火炸至表面金黄，即可出锅。