主要食材

• 白玉菇200克
• 肉末10克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 生姜2克
• 大葱5克

• 步骤 1 食材：白菇200克、肉末100克、蒜2瓣、姜2克、大葱5克。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、生抽2克、糖1克、豆瓣酱2克、胡椒粉1克、水淀粉3克。
• 步骤 2 白菇切断、蒜切末、姜切末、大葱切末。
• 步骤 3 热锅倒油、油温6成热时、下肉末、炒散。
• 步骤 4 加葱、姜、蒜、豆瓣酱、炒香、淋入料酒、加100毫升清水、煮沸。
• 步骤 5 放白菇、生抽、盐、糖、胡椒粉、煮8分钟。
• 步骤 6 淋入水淀粉、收汁即可。