主要食材

• 香菇150克
• 油面筋100克

辅助食材

• 大蒜2瓣
• 八角1个
• 水淀粉10克
• 食用油10克

• 步骤 1 食材：香菇150克、油面筋100克、大蒜2瓣。 调味料：食用油10克、盐2克、蚝油5克、老抽2克、八角1个、水淀粉10克。
• 步骤 2 香菇洗净、切四瓣。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 油面筋切片。
• 步骤 5 锅里放油、油温5成热、下香菇、炒至微微发黄、加200毫升清水。
• 步骤 6 水沸后、放入八角、老抽、盐、蚝油。
• 步骤 7 将油面筋倒入锅内、焖煮十分钟。
• 步骤 8 倒入水淀粉勾芡、再加入蒜末。
• 步骤 9 翻炒均匀、即可装盘。