主要食材

• 蕨菜250克
• 水豆豉2勺

辅助食材

• 小葱1根
• 香菜1根

• 步骤 1 准备食材：蕨菜250克、水豆豉2勺、小葱1根、香菜1根、盐1克、生抽1勺、香油1勺、香醋1勺、糖1克。
• 步骤 2 锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。沥干水分、切寸段后装盘里。
• 步骤 3 沥干水分、切寸段后装盘里。
• 步骤 4 小葱切葱花。
• 步骤 5 香菜切段。
• 步骤 6 取小碗、将水豆豉、盐、生抽、香醋、香油、糖、葱花、香菜放入拌匀。
• 步骤 7 将拌匀后的酱汁淋在蕨菜上即可。