主要食材

• 鱿鱼200克

辅助食材

• 青椒1个
• 红椒1个
• 大葱1段
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小米椒4个

• 步骤 1 准备食材：新鲜鱿鱼200克、青椒1个、红椒1个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小米椒4个、料酒1汤匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、油适量。
• 步骤 2 青椒切块。
• 步骤 3 红椒切块。
• 步骤 4 小米辣切圈。
• 步骤 5 葱切段。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 蒜切片备用。
• 步骤 8 鱿鱼去除眼睛，刮掉鱿鱼皮，清洗后，切成小段备用。
• 步骤 9 锅中水烧开，下入鱿鱼块，焯水20秒捞出。
• 步骤 10 热锅凉油，下入葱、姜、蒜、小米椒爆出香味，再下入鱿鱼翻炒均匀。
• 步骤 11 加入蚝油、生抽调味，再下入青、红椒翻炒2分钟。
• 步骤 12 加入白糖、食盐、料酒翻炒均匀即可。