主要食材

• 莴笋200克

辅助食材

• 小米椒1个
• 大蒜10瓣

• 步骤 1 准备食材：莴笋200克，大蒜10瓣，小米椒1个，食用油10克，盐4克，生抽1克，鸡精1克。
• 步骤 2 莴笋去皮。
• 步骤 3 洗净切丝，加入3克盐，拌匀腌制15分钟，挤出多余水份，放入碗中。
• 步骤 4 小米椒切末。大蒜切末。
• 步骤 5 锅中倒入食用油，油温5成热，倒入蒜末，小火炒至表面金黄，调入1克盐、1克生抽、1克鸡精炒匀。
• 步骤 6 调料汁倒入莴笋丝碗中，加入小米椒，拌匀即可。