主要食材

• 蕨菜500克

辅助食材

• 洋葱半个
• 大蒜2瓣
• 熟芝麻5克

• 步骤 1 准备食材：蕨菜500克、洋葱半个、大蒜2瓣、熟芝麻5克、白糖3小勺、盐2小勺、白醋1勺、蜂蜜1大勺、韩式辣椒面3勺。
• 步骤 2 锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
• 步骤 3 蕨菜切段。
• 步骤 4 将一小勺盐洒在蕨菜上、戴上一次性手套、用手抓匀腌制十分钟。
• 步骤 5 洋葱切丝。
• 步骤 6 大蒜拍碎切末。
• 步骤 7 蕨菜中加入熟芝麻、三小勺韩国辣椒面、一小勺盐、三小勺白糖、一勺白醋、一大勺蜂蜜、切好的蒜末、洋葱丝一起搅拌。拌好后即可食用。