主要食材

• 蕨菜500克

辅助食材

• 花椒1克
• 干辣椒3个
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 准备食材：蕨菜500克、蒜3瓣、干辣椒3个、花椒1克、食用油8克、盐1克、生抽2勺。
• 步骤 2 锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出、用凉水浸泡两小时。
• 步骤 3 蕨菜切长段、干辣椒剪碎。
• 步骤 4 热锅倒油、油温5成热、干辣椒、下蒜、花椒、炒香、淋入蕨菜盘中、调入盐、生抽、拌匀即可。