主要食材

• 牛蛙300克

辅助食材

• 洋葱半个
• 二荆条辣椒1个
• 芹菜1根
• 干辣椒2克
• 花椒2克

• 步骤 1 食材：牛蛙300克、洋葱半个、二荆条1个、芹菜1根、干辣椒2克、花椒2克。辅料：盐1克、鸡精1克、椒盐3克、胡椒粉2克、料酒5克、生粉10克、食用油适量。
• 步骤 2 牛蛙洗净砍成小块，放入盐1克、鸡精1克、胡椒粉2克、料酒5克，再放入生粉10克拌匀。
• 步骤 3 洋葱切丝。
• 步骤 4 芹菜洗净切段。
• 步骤 5 二荆条洗净切丝。
• 步骤 6 干辣椒切段。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛蛙炸至金黄色，捞出备用。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、干辣椒炒香，放入二荆条、芹菜、洋葱翻炒30秒。
• 步骤 9 倒入牛蛙翻炒几下，调入椒盐3克翻炒均匀。
• 步骤 10 即可出锅装盘。