主要食材

• 鹌鹑800克

辅助食材

• 党参10克
• 枸杞5克
• 红枣15克
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：鹌鹑800克、党参10克、枸杞5克、红枣15克、生姜1块、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 党参切2厘米的段。
• 步骤 4 鹌鹑切成小块。
• 步骤 5 锅中烧沸清水，倒入鹌鹑肉，盖上锅盖煮5分钟。
• 步骤 6 撇去浮沫，捞出肉块。
• 步骤 7 鹌鹑肉加入清水、红枣、党参、枸杞、料酒、姜片。
• 步骤 8 置蒸锅上，中火蒸1小时左右。
• 步骤 9 取出，加入盐，鸡精，生抽，搅拌入味，盛入碗中即可。