主要食材

• 鱿鱼300克

辅助食材

• 青椒5克
• 红椒半个
• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 小葱2根

• 步骤 1 准备食材：鱿鱼300克、青椒5克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、生抽5克、料酒5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、食用油适量。
• 步骤 2 鱿鱼打花刀。
• 步骤 3 鱿鱼切条。
• 步骤 4 青椒切块。
• 步骤 5 红椒切块。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 蒜切片。
• 步骤 8 小葱切段。
• 步骤 9 锅中放入适量清水大火烧开，放入料酒5克，放入鱿鱼焯水30秒，捞出沥干水分。
• 步骤 10 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜末、蒜片炒香。
• 步骤 11 放入青红椒炒至断生，放入鱿鱼翻炒均匀。
• 步骤 12 调入生抽5克、蚝油3克、盐1克、鸡精1克、葱段翻炒均匀，即可出锅。