主要食材

• 五花肉300克

辅助食材

• 玉米淀粉适量
• 白糖1勺
• 生菜80克
• 色拉油适量
• 鸡蛋1个

• 步骤 1 准备食材：五花肉300克、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、白糖1勺、生抽适量、色拉油适量、生菜80克。
• 步骤 2 鸡蛋打入碗中搅散。
• 步骤 3 五花肉去皮，切成厚一点的薄片。
• 步骤 4 裹上一层蛋液，再裹上一层玉米淀粉待用。
• 步骤 5 锅里热油烧至6成热，然后转小火，放入肉片煎炸。
• 步骤 6 煎至两面金黄后捞出备用。
• 步骤 7 锅里留底油，烧至4成热时加入适量白糖翻炒。
• 步骤 8 倒入炸好的肉片，继续翻炒到变成琥珀色即可出锅。
• 步骤 9 起锅装盘。