主要食材

• 鸡心15个

辅助食材

• 洋葱半个
• 青椒1根
• 小米椒2颗
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 豆瓣酱1汤匙

• 步骤 1 准备食材：鸡心15个、洋葱半个、青椒1根、小米椒2颗、豆瓣酱1汤匙、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1汤匙、姜1块、胡椒粉1茶匙、生粉2汤匙。
• 步骤 2 洋葱切成小块。
• 步骤 3 青椒切成小块。
• 步骤 4 小米椒切碎。
• 步骤 5 蒜切片。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 将洗净的鸡心对半切开。
• 步骤 8 鸡心里加入盐。
• 步骤 9 鸡心里加入少许胡椒粉、生粉。
• 步骤 10 鸡心腌制半小时以上。
• 步骤 11 热锅倒油爆香蒜片，姜片和小米椒。
• 步骤 12 等充分爆香后倒入洋葱翻炒，然后加鸡心略炒片刻。
• 步骤 13 鸡心半熟的时候倒入青椒、豆瓣酱一起翻炒。
• 步骤 14 最后淋上一些生抽即可出锅。