主要食材

• 鸡心200克

辅助食材

• 洋葱1个
• 芝麻1茶匙
• 大蒜2瓣
• 大葱1段

• 步骤 1 准备食材：鸡心200克，洋葱1个，油适量，醋1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，孜然1茶匙，辣椒粉1汤匙，芝麻1茶匙，蒜2瓣，大葱1段。
• 步骤 2 蒜切片。
• 步骤 3 大葱切段。
• 步骤 4 洋葱切丝。
• 步骤 5 鸡心对半切开。
• 步骤 6 锅中热油，下蒜片和葱段爆香，再下鸡心，放入料酒，翻炒去除腥味，加入陈醋提香。
• 步骤 7 洋葱倒入锅内，继续小火翻炒。
• 步骤 8 再加入辣椒粉，孜然，盐，芝麻，翻炒几下，即可出锅。