主要食材

• 鸡心200克

辅助食材

• 桂皮5克
• 八角5克
• 花椒5克
• 白芷5克
• 草果5克
• 白芝麻2克

• 步骤 1 准备食材：鸡心200克、料酒1茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、白胡椒粉5克、桂皮5克、八角5克、花椒5克、白芷5克、草果5克、白芝麻2克。
• 步骤 2 首先将鸡心洗净。
• 步骤 3 然后碗中倒入鸡心，加入料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟。
• 步骤 4 接着起锅烧热水，水开倒入鸡心焯水2分钟捞出，洗净浮沫。
• 步骤 5 接下来另起锅烧热水，倒入鸡心、糖、桂皮、八角、花椒、白芷、草果、老抽、盐，烧开后转中火焖煮20分钟。
• 步骤 6 最后大火收汁。
• 步骤 7 盛出装盘撒上白芝麻即可。