主要食材

• 鸡心200克

辅助食材

• 大葱1根
• 生姜5克

• 步骤 1 准备食材：鸡心200克、大葱1根、盐1勺、料酒1勺、姜5克、酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、五香粉3克、食用油适量。
• 步骤 2 鸡心对半切开。
• 步骤 3 鸡心切十字花刀。
• 步骤 4 大葱切丝。
• 步骤 5 姜切丝。
• 步骤 6 鸡心内加入料酒、姜丝、蚝油、酱油、糖、五香粉。
• 步骤 7 腌制20分钟。
• 步骤 8 热锅到入少量油，倒入鸡心煎至两面金黄。
• 步骤 9 再倒入大葱翻炒。
• 步骤 10 最后加入适量的盐调味，即可出锅。