主要食材

• 猪肝300克

辅助食材

• 八角15克
• 香叶15克
• 花椒10克
• 生姜1块
• 干辣椒15克
• 小葱50克

• 步骤 1 准备食材：猪肝300克、八角15克、香叶2片、花椒10克、老抽1汤匙、姜1块、盐1汤匙、料酒1汤匙、干辣椒15克、小葱50克。
• 步骤 2 姜切片。
• 步骤 3 小葱打结。
• 步骤 4 锅中倒适量水。
• 步骤 5 放入八角、香叶、花椒、老抽、姜片、盐、料酒、干辣椒、葱结。
• 步骤 6 放入洗净的猪肝，大火煮开。
• 步骤 7 用勺子把浮沫撇去，直至煮熟，大约煮20分钟左右。
• 步骤 8 最后取出切片装盘即可。