主要食材

• 猪脚300克

辅助食材

• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：猪脚300克、姜1块、色拉油适量、糖2汤匙、白醋3汤匙、老抽2茶匙、盐1茶匙、淀粉水4汤匙
• 步骤 2 姜切片备用。
• 步骤 3 再将猪脚洗净后放入高压锅内，加入姜片，加入水盖过表面，上汽后算起，煮八分钟。
• 步骤 4 上汽后算起，煮八分钟。
• 步骤 5 然后取出猪蹄。
• 步骤 6 热锅冷油，加入白糖，炒糖色。
• 步骤 7 倒入猪蹄翻炒上色，再加入老抽、盐、醋，拌匀。
• 步骤 8 盖盖子焖约十分钟。
• 步骤 9 然后拌匀，大火煮到汤粘稠。
• 步骤 10 将淀粉水倒入锅里，大火煮粘稠即可。