主要食材

• 猪肉200克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 水淀粉3勺

• 步骤 1 准备食材：猪肉200克、鸡蛋1个、淀粉3勺、椒盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、盐1勺、色拉油适量。
• 步骤 2 首先把猪肥肉切小块，猪瘦肉切片，混合在一起。
• 步骤 3 用刀把肉打碎，充分的使肥瘦肉混合，打压紧实，装入碗中。
• 步骤 4 碗里加入精盐、料酒、酱油、鸡蛋液、水淀粉，揉捏均匀。
• 步骤 5 戴上塑料手套，用手抓取适量肉泥，放到虎口位置挤出肉丸胚子待用。
• 步骤 6 锅中热油至6成油温，一颗颗的下入肉丸胚子，并用漏勺搅动丸子。
• 步骤 7 炸至金黄后即可。