主要食材

• 肥肠300克

辅助食材

• 大葱30克
• 淀粉2勺
• 高汤200克

• 步骤 1 食材准备：肥肠300克、葱片30克、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、淀粉2勺、甜面酱1勺、色拉油2勺、鸡汤200克。
• 步骤 2 将煮熟洗净的肥肠，切成菱形块，装入碗中备用。
• 步骤 3 锅中倒入适量油，油温四成热后放入甜面酱炒香，再加入绍酒、鸡汤、肥肠、精盐、味精、白糖，烧至入味。
• 步骤 4 最后用水淀粉勾芡，盛入盘中，葱片放在盘边即可。