主要食材

• 虾300克

辅助食材

• 胡萝卜10克
• 青椒5克
• 香菜5克
• 芹菜5克
• 大葱10克
• 生姜10克

• 步骤 1 食材准备：青虾300g、胡萝卜10g、青椒5g、香菜5g、芹菜 5g、葱段 10g、姜片10g、酱油适量、生抽适量。
• 步骤 2 青椒去籽，切小块。
• 步骤 3 胡萝卜切成片。
• 步骤 4 芹菜切段。
• 步骤 5 香菜切碎。
• 步骤 6 锅中加入适量清水烧开，放入葱段、姜片、青椒、胡萝卜片、香菜段、芹菜段，盖上锅盖熬煮入味，关火后滤除杂料。
• 步骤 7 将生抽、老抽加入到清汤中，再放入青虾，无火稍微焯烫一下。
• 步骤 8 再倒入盆中，盖上保鲜膜，浸泡24小时，再捞出沥干，装盘即可。