主要食材

• 南瓜400克
• 百合80克

辅助食材

• 青椒5克
• 红椒5克
• 葱碎5克
• 生姜5克
• 淀粉1大匙

• 步骤 1 食材准备：南瓜400克，百合80克，青椒5克，红椒5克，大葱末5克，姜末5克，精盐1小匙，味精1小匙，淀粉1大匙，色拉油1大匙。
• 步骤 2 南瓜去皮，去瓤，切成长片。
• 步骤 3 红椒去籽，切成菱形片。
• 步骤 4 青椒切成片，装入碗中。
• 步骤 5 锅中烧水，将南瓜片、百合放入沸水中烧熟，捞出沥干备用。
• 步骤 6 锅中加油，油温烧至五成熟，倒入姜末，大葱末，青红椒片，再倒入南瓜、百合略炒，加入盐、味精，翻炒均匀。
• 步骤 7 最后用水淀粉勾芡，淋入明油，出锅装盘即可。