主要食材

• 低筋面粉150克
• 大枣70克

辅助食材

• 牛奶60克
• 鸡蛋4个
• 红糖105克
• 泡打粉3克
• 苏打粉2克
• 白芝麻10克

• 步骤 1 准备食材：低筋面粉150克、大枣70克、牛奶60克、鸡蛋4个、红糖105克、泡打粉3克、苏打粉2克、白芝麻10克、盐1克、玉米油80克。
• 步骤 2 70克去核大枣洗干净，然后用刀切碎。
• 步骤 3 加入60克牛奶浸泡，直到牛奶全部被吸收。
• 步骤 4 大枣中加入80克玉米油，搅拌均匀，放置备用。
• 步骤 5 4个鸡蛋加105克红糖和2克盐放入干净的搅拌盆，用电动打蛋器开始打发全蛋。
• 步骤 6 打到全蛋液粘稠细腻，提起打蛋器划下的痕迹可以坚持几秒钟不消失。
• 步骤 7 先将低筋面粉泡打粉和苏打粉混合，筛入打蛋盆中，用刮刀搅拌均匀，直到蛋糕糊细腻均匀。
• 步骤 8 将面糊倒入红枣糊中，翻拌均匀。
• 步骤 9 模具中垫烘焙纸，将面糊倒入模具，表面撒白芝麻装饰。
• 步骤 10 放入预热好的烤箱中下层，上管160度下管140度，烤制35分钟即可出炉。