主要食材

• 梭子蟹2只

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 小葱2根
• 淀粉1碟
• 咖喱1碟
• 小米椒1个
• 鸡蛋1个
• 香茅2根

• 步骤 1 准备食材：梭子蟹2只、淀粉1碟、小葱2根、咖喱1碟、大蒜3瓣、生姜1块、小米辣1个、椰浆1勺、鸡蛋1个、香茅2根。
• 步骤 2 将梭子蟹进行分解。
• 步骤 3 香茅切小段。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 小米辣切开。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 小葱切小段，沾上淀粉。
• 步骤 8 起锅烧油，将分解好的蟹下油锅，煎至定型捞出。
• 步骤 9 倒入蒜末，姜片，葱段，咖喱，倒入椰浆，香茅，加水。
• 步骤 10 倒入梭子蟹，加入小米辣，大火煮五分钟，最后加入鸡蛋，进行翻炒收汁即可。