主要食材

• 蛤蜊500克

辅助食材

• 菠菜300克

• 步骤 1 食材准备：菠菜300克、蛤蜊500克。
• 步骤 2 大蒜捣成蒜泥，姜切末。
• 步骤 3 活蛤蜊洗干净，放入沸水中，煮至蛤蜊开口。
• 步骤 4 捞出，剥出蛤蜊肉。
• 步骤 5 菠菜洗干净，放少许盐焯2分钟，过凉水沥干。
• 步骤 6 菠菜加蛤蜊、盐、醋、香油、蒜泥拌匀装盘即可。