主要食材

• 鸡肉300克

辅助食材

• 小葱10克
• 生姜1块
• 八角3个

• 步骤 1 所需食材：鸡肉300克、葱10克、姜1块、八角3个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙。
• 步骤 2 葱切碎，姜切片。
• 步骤 3 鸡肉剁成小块。
• 步骤 4 鸡肉凉水下锅，焯水3分钟，捞出控干水分。
• 步骤 5 锅中倒油，油热倒入鸡块翻炒，再倒入料酒、生抽、八角、姜片翻炒均匀。
• 步骤 6 将鸡块移至压力锅，加入半小碗水，压20分钟。
• 步骤 7 最后倒入锅中，加盐，大火煮5分钟。
• 步骤 8 撒上葱花即可。