主要食材

• 豆角200克

辅助食材

• 干辣椒30克
• 大蒜3瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 食材：豆角200克、干辣椒30克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙。
• 步骤 2 豆角洗净切段，干辣椒剪成段，姜切末，蒜切片。
• 步骤 3 起锅倒油，油温8成热，下入长豆角炸至起虎皮，捞出控油。
• 步骤 4 然后起锅倒油，油温6成热，下入姜、蒜、干辣椒炒出香味，接着倒入长豆角、盐、鸡精翻炒3分钟。
• 步骤 5 最后淋入酱油、生抽调味即可。