主要食材

• 皖鱼尾200克
• 节瓜100克

辅助食材

• 生姜1块
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：皖鱼尾200克、节瓜100克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙。
• 步骤 2 节瓜去皮切片，皖鱼尾洗净打上花刀，姜切片，小葱切葱花。
• 步骤 3 起锅倒油，油热加入皖鱼尾煎至两面金黄。
• 步骤 4 放入姜片，淋入料酒倒入适量清水烧开转小火焖煮20分钟至汤汁变白。
• 步骤 5 然后加入节瓜煮5分钟然后加盐调味。
• 步骤 6 最后撒上葱花即可。