主要食材

• 排骨200克

辅助食材

• 玉米淀粉30克
• 鸡蛋1个

• 步骤 1 食材：排骨200克、玉米淀粉30克、鸡蛋1个、盐1茶匙、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、陈醋1茶匙、油适量。
• 步骤 2 排骨洗净切小块，排骨、盐，搅拌均匀腌制30分钟。
• 步骤 3 将腌制好的排骨倒入大碗中，打入鸡蛋拌匀，再倒入玉米淀粉搅拌均匀。
• 步骤 4 然后起锅倒油，油热加入排骨小火炸至熟透捞出备用。
• 步骤 5 接着另起锅倒油，油热加入番茄酱、白糖、陈醋，熬出香味，最后倒入炸好的排骨翻炒均匀即可。