主要食材

• 隔夜饭200克
• 鸡蛋2个

辅助食材

• 大蒜10克
• 小葱1根

• 步骤 1 所需食材：鸡蛋2个、隔夜饭200克、大蒜10克、小葱1根、盐1克、鸡精1克。
• 步骤 2 鸡蛋磕入碗中，加适量盐，打散。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 葱切葱花。
• 步骤 5 锅中倒油，油温烧至6成热，倒入鸡蛋液，炒至蛋液凝固，滑散盛出。
• 步骤 6 锅中倒少许油，烧热后倒蒜末炒出香味。
• 步骤 7 然后放入隔夜饭，翻炒1分钟。
• 步骤 8 再将鸡蛋倒入锅中一起翻炒。
• 步骤 9 最后，调入盐1克、鸡精1克、葱花炒匀，即可出锅。