主要食材

• 鸡蛋2个
• 隔夜饭200克

辅助食材

• 大蒜10克
• 小葱1根

• 步骤 1 准备食材：鸡蛋2个、隔夜饭200克、大蒜10克、小葱1根、盐1克、鸡精1克。
• 步骤 2 鸡蛋打入碗中，调入适量盐搅拌均匀。
• 步骤 3 大蒜切末。
• 步骤 4 葱切葱花。
• 步骤 5 锅中放入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液，待蛋液凝固，滑散捞出备用。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒。
• 步骤 7 炒出香味后放入隔夜饭翻炒1分钟。
• 步骤 8 放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
• 步骤 9 调入盐1克、鸡精1克、葱花炒匀，即可出锅。