主要食材

• 里脊肉200克

辅助食材

• 大葱2根
• 胡萝卜1根
• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：里脊肉200克、大葱2根、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣。辅料：生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺。
• 步骤 2 里脊肉洗净，然后切成肉丁。
• 步骤 3 肉丁中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 4 大葱洗净切小段。
• 步骤 5 胡萝卜洗净切丁。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 蒜切末。
• 步骤 8 锅中倒入适量油，油烧热之后放入肉丁炒至变色，捞出。
• 步骤 9 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入胡萝卜丁炒至断生，放入葱段翻炒30秒，放入肉丁一起炒。
• 步骤 10 最后，调入盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺翻炒均匀，即可出锅。