主要食材

• 鸡胸肉200克

辅助食材

• 山药100克
• 木耳50克

• 步骤 1 所需食材：鸡胸肉200克、山药100克、木耳50克、盐2克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克、食用油适量。
• 步骤 2 山药去皮洗净，切成小块。
• 步骤 3 木耳撕成小块。
• 步骤 4 鸡胸肉洗净，然后切成肉丁。
• 步骤 5 肉丁里调入盐1克、生抽5克、料酒5克、胡椒粉1克拌匀，再放入淀粉5克搅拌均匀，腌制10分钟。
• 步骤 6 锅中水烧开，把木耳和山药放入锅中焯水1分钟，捞出。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁快速翻炒。
• 步骤 8 炒至变色后，放入山药、木耳翻炒均匀。
• 步骤 9 调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。