主要食材

• 豆腐300克

辅助食材

• 红辣椒25克
• 香菜梗25克
• 油菜叶适量

• 步骤 1 所需食材：豆腐300g、红辣椒25g、香菜梗25g、油菜叶适量、花生油100g、盐1勺、清汤3大匙。
• 步骤 2 豆腐切成长段。
• 步骤 3 洗净的红辣椒切丝，香菜梗洗净切碎，新鲜油菜切开。
• 步骤 4 锅中倒水，然后将油菜叶放入开水中烫至变色，然后捞出，摆在盘子四周。
• 步骤 5 锅烧热，加花生油烧至6成热，倒入豆腐，煎炒至四面金黄。
• 步骤 6 锅中加入清汤，然后加盐、辣椒丝、香菜，煮至水干，然后翻炒均匀，出锅装盘即可。