主要食材

• 香菇250克

辅助食材

• 油菜250克

• 步骤 1 所需食材：香菇250克、菜心250克，油5克、盐1茶匙、糖5克、水淀粉1汤匙。
• 步骤 2 将香菇去蒂，清洗干净。
• 步骤 3 锅中水烧开，把油菜焯烫至断生，捞出过凉水。
• 步骤 4 炒锅油温烧热，下香菇翻炒，炒至变软后，加半碗开水炖煮。
• 步骤 5 烧开后加一勺蚝油、糖和盐。
• 步骤 6 在锅中淋入少许水淀粉，取长盘，摆好菜心和香菇即可。