牛肉丝怎么炒
“青椒鸡蛋嫩牛肉丝是一道制作简单的家常菜，牛肉含有丰富的蛋白质，加入青椒和鸡蛋一起炒，口感丰富，营养更全面。”
牛肉丝怎么炒的做法步骤
-
步骤 1
所需食材：牛肉200克、青椒2个、鸡蛋1个、姜1块、大蒜2瓣、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、料酒1勺。
-
步骤 2
牛肉先切片，再改刀切丝。
-
步骤 3
牛肉中放入料酒1勺、淀粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺搅拌均匀，腌制10分钟。
-
步骤 4
青椒切丝，姜切末，蒜切末。
-
步骤 5
鸡蛋打入碗中，放入盐1克搅拌均匀。
-
步骤 6
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡蛋炒熟后滑散，捞出备用。
-
步骤 7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉大火快炒。
-
步骤 8
炒至牛肉变色后，锅中放入姜蒜末、青椒丝、鸡蛋快速翻炒。
-
步骤 9
锅中调入盐半勺、鸡精半勺炒匀，即可出锅。
更多 +
青椒鸡蛋嫩牛肉丝的做法
更多 +
