主要食材

• 猪里脊肉250克

辅助食材

• 鸭蛋黄5个

• 步骤 1 所需食材：猪里脊肉250克、鸭蛋黄5个、精盐1匙、味精1匙、十三香1匙、花雕酒50克、色拉油50克。
• 步骤 2 猪里脊肉洗净，然后切成4厘米见方的小块，中间扎洞，备用。
• 步骤 3 猪里脊肉放入盆中，然后加入适量十三香、精盐、味精、花雕酒，腌制30分钟左右。
• 步骤 4 把鸭蛋黄放在里脊肉片上，把蛋黄包裹住。
• 步骤 5 锅中倒入适量油，油烧热之后把里脊肉放进去，开始炸。
• 步骤 6 炸好之后，捞出装盘。