主要食材

• 毛豆250克

辅助食材

• 大葱1根
• 生姜1块
• 干辣椒5克
• 八角3克
• 桂皮1块
• 小茴香3克
• 香叶适量

• 步骤 1 准备食材：毛豆250克、大葱1根、生姜1块、干辣椒5克、八角3克、桂皮1块、小茴香3克、香叶适量。
• 步骤 2 毛豆洗净沥干。
• 步骤 3 姜切成片。
• 步骤 4 大葱切段。
• 步骤 5 锅中放入姜片、葱段八角桂皮香叶、小茴香、干辣椒、花椒、毛豆、清水适量煮沸。
• 步骤 6 放入盐3勺煮10分钟，关火浸泡30分钟，捞出装盘即可。