主要食材

• 猪脚400克

辅助食材

• 大葱10克
• 大蒜2瓣
• 干辣椒5个
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：猪脚400克、大葱10克、姜3克、蒜2瓣、干辣椒5个、小葱2根 调味料：食用油20克、生抽3克、老抽1克、白糖2克、椒盐粉1克、盐2克
• 步骤 2 锅中水沸后、放入猪脚、焯水15分钟、捞出。
• 步骤 3 大葱切段。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 干辣椒切断。
• 步骤 6 蒜对半切开。
• 步骤 7 小葱切葱花。
• 步骤 8 2.猪脚放入高压锅中、加入适量清水、放入大葱、姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、白糖、盐、上汽后、中火煮25分钟、捞出、沥干水分。
• 步骤 9 热锅倒油、油温6成热时、下猪脚、炸至金黄、捞出。
• 步骤 10 撒椒盐、葱花即可。