“碗中加入淀粉和水拌匀。锅里加油和葱段,加热,葱段炸至成熟捞出。锅中再次倒入油加热,加1蚝油,倒入生抽、白糖和料酒,然后加鸡精和清水,放海参烹煮。葱段摆入盘中,放些装饰品在盘子里,海参煮好后捞出放入盘子。等海参冷却后舀出1勺水淀粉淋在大葱和海参上即可。”