主要食材

• 豇豆200克

调料佐料

• 姜1块
• 大蒜5瓣
• 小米椒6个

• 步骤 1 食材：豇豆200克，姜1块，蒜5瓣，小米椒6个 调料：盐2克，鸡精1克，蚝油2克，麻酱2克，酱油2克，醋1克，香油10克
• 步骤 2 姜蒜切末，小米辣切碎备用。
• 步骤 3 豇豆切段，清洗干净备用。
• 步骤 4 起锅烧水，放入豇豆焯水2分钟，捞出过凉水。
• 步骤 5 麻酱用香油化开，放入盐，鸡精，蚝油，酱油，醋，姜蒜末，搅拌均匀。
• 步骤 6 碗中放入豇豆，倒入调制的麻酱汁拌匀。
• 步骤 7 最后装盘，撒上辣椒碎即可。