主要食材

• 土豆2个

调料佐料

• 姜1块
• 大蒜5瓣
• 小葱2根
• 小米椒7个
• 干辣椒5个
• 花椒1克

• 步骤 1 食材：土豆2个、姜1块、蒜5瓣、小葱2根、小米椒7个、干辣椒5个、花椒1克 调料：盐2克、鸡精2克、辣椒面1克、芝麻1克、酱油2克、香油1克
• 步骤 2 小葱切葱花，小米椒切末；大蒜切末，姜切末；
• 步骤 3 土豆去皮后切成薄片，泡在水中备用；
• 步骤 4 起锅烧水，水开后下入土豆片焯水1分钟，捞出备用；
• 步骤 5 把辣椒面、芝麻、姜蒜末、小米椒、花椒、干辣椒放在碗里，油烧热后倒入碗中，搅拌均匀；
• 步骤 6 将调好的酱料倒入碗中，加入盐、鸡精、香油和酱油搅拌均匀；
• 步骤 7 装盘撒上葱花即可。