主要食材

• 藕1节

调料佐料

• 姜1块
• 大蒜4瓣
• 小米椒6个
• 芝麻1克
• 干辣椒段1克
• 花椒1克

• 步骤 1 食材：藕1节、姜1块、蒜4瓣、小米椒6个、芝麻1克、干辣椒段1克、花椒1克 调料：盐2克、鸡精2克、香油1克
• 步骤 2 小米椒切成辣椒圈，姜蒜切成末。
• 步骤 3 藕去皮切成小丁，放入水中浸泡备用。
• 步骤 4 碗中放小米椒、姜蒜末、花椒、干辣椒、芝麻，淋上热油，加入盐、鸡精、香油搅拌均匀。
• 步骤 5 起锅烧水，水开后放入藕丁焯水1分钟捞出。
• 步骤 6 藕丁中加入辣椒油，搅拌均匀，装盘即可。